ACCOMPAGNEMENT DE DÉGUSTATIONS
Rejoignez-nous pour une visite ou un circuit gastronomique afin de découvrir une multitude de produits alimentaires et viticoles typiques d’Émilie-Romagne, d’Italie ou de l’autre côté de la frontière?
Contactez-moi et nous l’organiserons.
Vous avez besoin de quelqu’un pour organiser une dégustation de vos vins ou proposer des accords mets et vins, selon la formule Master class, c’est-à-dire avec une présentation technique et des dégustations guidées de niveau Expert, en Italie ou à l’étranger? Nous en serions ravis! Je communiquerai avec vos clients, vos acheteurs.
QUELQUES IDEES DE VISITES GASTRONOMIQUES ET VINICOLES
- Assistez en direct à la transformation du lait en fromage Parmigiano-Reggiano. Vous devrez être sur place à 8 heures du matin, mais cela en vaut la peine.
- Découvrez le vinaigre balsamique traditionnel de Reggio Emilia et sa fabrication.
- Ici, pas besoin de metire votre réveil, venez découvrir pourquoi il faut tant d’années pour sublimer le vinaigre.
- Comprendre et connaître les particularités des charcuteries de notre région. Et la tradition des salaisons... quels parfums!
- Visite d'un domaine produisant du Lambrusco ou d'autres vins AOP ou IGP
- Beaucoup de bulles blanches, rouges et rosées, mais il n’y a pas que des bulles.
Les visites se déroulent en français, en anglais ou en italien.
SERVICES
Visites et dégustations commentées avec explication de l’histoire du produit en français, en italien, et en anglais.
Guide touristique professionnel, dégustateur officiel en fromages, vins, vinaigre balsamique traditionnel, Parmigiano-Reggiano et huile d’olive.
- Parmigiano-Reggiano: visite des étables, laiteries et entrepôts d’affinage du fromage
- Visite de producteurs de charcuteries artisanales et de lieux d’affinage du jambon de Parme, du culatello, des salaisons et d'autres produits
- Visite des vinaigreries de vinaigre balsamique traditionnel : lieux de production et d’affinage
- Visite de domaines et de caves de vins tranquilles et mousseux
- Visite de marais salants
- Visite de mouliniers produisant de l'huile d'olive extra vierge
- Visite commentée des Musées du goût et du monde rural d'Émilie-Romagne
- Aperçu de l'histoire de l'alimentation et des échanges entre l'ancien et le nouveau monde
Anne Meglioli è guida turistica ufficiale specializzata in enogastronomia.
ICI POUR NOUS CONTACTER
Contactez-nous dès maintenant pour toute demande d’informations complémentaires